Los profesores y economistas Pablo Lavado y Carlos Parodi, de la Universidad del Pacífico, conversarán con Alexandra Ames con el propósito de responder y entender: ¿Qué es la pobreza? ¿Cómo se mide? ¿Y cómo nos ha impactado con la pandemia? En el 2020, la pobreza se incrementó en 10% en nuestro país, entonces ¿qué debemos hacer para salir de la situación en la que estamos?

Para cuando se cambió la Constitución en 1993 el Perú estaba saliendo de la crisis económica más profunda de su historia republicana. Una constitución anterior mal diseñada que no establecía los límites adecuados a lo que podía y lo que no podía hacer el Estado y que terminó generando costos a la sociedad de manera insostenible. El resultado fue un país en quiebra, con alta pobreza, mucha desigualdad, instituciones destruidas, etc. Comparamos con Hans Rothgiesser diferentes modelos económicos desarrollados en la región las últimas décadas.

¿Integrar lo comercial y lo social en un modelo de negocio de impacto positivo? Jorge Caillaux y Manuel Pulgar Vidal comentan el documento de política "Promoción de las empresas con propósito social y ambiental". Un podcast del proyecto "Perú Debate 2021: propuestas hacia un mejor gobierno" y de RPP.

Sigue a diario la actualidad de las dos competiciones de fútbol de naciones más importantes del mes: la Eurocopa que nos está brindando algunos de los mejores partidos de los últimos años en el viejo continente y la  Copa América donde Perú pasó a cuartos de final y se medirá frente a Paraguay para avanzar en el campeonato. Escuchamos a Ricardo Gareca y Renato Tapia al respecto.

¿Amas la comida peruana, pero tu fuerte nunca ha sido la cocina? ¿Quieres sorprender a tu familia, pero no tienes idea de cómo? ¡No te preocupes! Gastón Acurio te presenta una forma rápida y sencilla para quedar como todo un verdadero chef. ¡Apunta todo!

¿Quién no conoce el ceviche? ¿Quién no ha probado esta exquisitez? Casi todo el mundo, pero con diferentes estilos. Sin embargo, ninguno ha saboreado la receta ancestral de nuestros antepasados y los ingredientes secretos que le daban ese toque mágico a sus platos. Gastón Acurio te revela cuáles son esos ingredientes que convierten al ceviche en irresistible.

Cuenta la historia que un amigo de Gastón probó por primera vez las conchas negras preparadas como un exquisito ceviche. El platillo hizo magia en él al punto que creyó haberse enamorado, y buscaba probarlas una y otra vez. El amigo escribe a Gastón pidiendo su consejo por tal apasionamiento. El cocinero, experto en el arte marino-culinario tranquilizó a su amigo y le explicó que era normal el efecto que los oscuros mariscos le provocaron, pero además le recomendó consumirlos con moderación.

Un buen cebiche tiene sus secretos. La acidez de un buen limón, el aroma del pescado fresco y la perfecta combinación de sal, cebollas, ajíes pueden dejar en tu paladar un gusto inolvidable. ¿Quieres saber cómo encontrar el punto exacto del sabor cebichero? Escucha el siguiente podcast.